Truffes
La truffe noire ou « Tuber Melanosporum » est récoltée de novembre à mars dans des forêts de chênes verts situées entre 500 et 1 000 mètres d’altitude. Cette truffe d’une grande valeur culinaire se distingue par son arôme intense avec des touches épicées et son goût légèrement amer. En outre, elle ajoute une saveur particulière aux pâtes, au riz et à la viande.
C’est un délice gastronomique, qui a toujours ravi les gourmets.
Laissez-vous surprendre par son goût !
