Trufas
La trufa negra o "Tuber Melanosporum" se recolecta de noviembre a marzo en bosques de encina situados entre los 500 y 1.000 metros de altura. Esta trufa de gran valor culinario destaca por su intenso aroma con toques picantes y su sabor ligeramente amargo. Además, añade un sabor peculiar a la pasta, arroces y carnes.
Es una delicia gastronómica, que siempre ha deleitado a los amantes de la buena mesa.
¡Déjate sorprender por su sabor!
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Trufas de España
Las trufas de España son apreciadas por su aroma y sabor distintivos. La trufa negra se encuentra principalmente en Aragón. La trufa blanca es la más cara del mundo y se encuentra también en algunas regiones de España.
Ambas variedades son un lujo culinario y constituyen un plato gourmet. Se emplean en platos con pasta, arroz, huevos, cebollas, pescados.
